Warzywa stanowią bardzo ważny składnik codziennej diety. Oczywiście najlepiej wybierać takie, które rosną w naszej strefie klimatycznej, ale nie będę tu kłamać… więc jeśli mam ochotę sięgam i po takie, które u nas nie rosną. Warzywa mają moc oczyszczającą organizm z toksyn oraz regenerują krew. Jest jednak pewien zestaw warzyw, który niemal zawsze znajdują się w mojej lodówce. Dlaczego akurat te warzywa? Bo je lubię, bo lubi je moja rodzina, bo wiem co z nimi zrobić… bo są ZDROWE! Warto jednak mieć świadomość, jakie mają właściwości, ponieważ nie każde warzywo dla wszystkich. Osoby mające niedobór wapna powinny unikać warzyw o dużej zawartości kwasu szczawiowego (szpinak, boćwina) i solaniny, które osłabiają metabolizm wapnia. Osoby mające problemy z trawieniem i wodnistym stolcem…
Śniadanie Ciekawskich – sprawdzony przepis na omlet.
Od długiego czasu jednym z naszych ulubionych śniadań jest omlet. Pamiętam jak byłam dzieciakiem, omlet zawsze był z mąką. Okazuje się jednak, że wcale tak być nie musi. Dlatego jeśli znacie omlety z mąką, to dzisiaj zdrowsza alternatywa. Bierzemy jajka, w zależności od tego, ile głodomorów zasiądzie do stołu, tyle jajek 🙂 Jeśli robię dla siebie i 3,5 letniej Córki biorę 3 jajka. Jeśli dołącza do nas mój Mąż biorę 6-7 jajek. Ubijamy białka na sztywno z odrobiną soli. Dodajemy do nich żółtka i mieszamy – nie za długo. Wylewamy na rozgrzaną patelnię, z roztopionym (w naszym wypadku) masłem klarowanym lub olejem kokosowym. Przykrywamy pokrywką i zostawiamy na najmniejszym ogniu. Ten mały trzymam około 3 minuty, ten duży około 7-8…
Nasiona, orzechy – które wybierać i dlaczego?
Kiedy myślę o zdrowej przekąsce dla mnie i mojej rodzinki, natychmiast przychodzą mi do głowy nasiona i orzechy. Zawsze mamy w domu coś w tym klimacie i właściwie codziennie coś zjadamy 🙂 Kwestia zdrowotności niezaprzeczalna, a do tego zawsze ratują, kiedy wpadają niezapowiedziani goście. Każdy znajdzie coś dla siebie, a na stole nie świeci pustką 🙂 Dlaczego warto mieć je po ręką? Nasiona oleiste i orzechy są doskonałym źródłem witaminy E, wzmacniającej odporność i kojącej nerwy 🙂 Zawierają tłuszcze, większość w formie niezbędnych kwasów tłuszczowych, które odgrywają znaczącą rolę w funkcjonowaniu wątroby. To tylko dwa składniki warte uwagi, a ponadto są bogate w witaminy, minerały, aminokwasy, węglowodany. Zanim o konkretnych nasionach i orzechach, kilka istotnych informacji. PRZECHOWYWANIE: – nasiona i…
Amarantus – warto urozmaicić nim swoje menu.
Kiedy moja Córka była mała i mieliśmy trochę problemów z wprowadzaniem jej pokarmów, nieustannie poszukiwałam czegoś nowego. Gdy do tego doszedł niedobór żelaza, a nie chciałam wlewać w nią syropu, zaczęłam szukać, co mogę wprowadzić do jej diety. Siostra podsunęła mi pomysł z amarantusem, który natychmiast wyszperałam na pólkach sklepu ze zdrową żywnością. Mimo, że wcześniej o nim słyszałam, nie wiedziałam, że ma aż tyle zalet. Używałam więc amarantus w postaci mąki oraz ekspandowany. Potem jakoś o nim zapomniałam, ale w kuchni nudy nie lubimy. A ja lubię wiedzieć, że w moja Sara je coś naprawdę dobrego i zdrowego, więc powróciłam do amarantusa 🙂 Być może znacie, stosujecie i wiecie dlaczego jest taki cenny. Jeśli jednak jest inaczej, spieszę z…
Decyzja podjęta. Czy mogę zmienić zdanie?
O TYM, ŻE O WSZYSTKIM ROZSTRZYGA CZAS Kiedy życie, jakaś ludzka sytuacja zmusza cię do podjęcia decyzji, pamiętaj, abyś ją podjął w granicach prawa zmian, ponieważ każda decyzja tylko w czasie otrzymuje ostateczną moc i postać. Decyduj się, ale nie tak znów bezwzględnie! Nie za wszelką cenę! Nie tak zupełnie! Daj ludzkiej decyzji tę możliwość gry, jaka jest konieczna, aby mogła dostosować się do świata i czasu, a także usytuować się pomiędzy ludzkimi zamiarami a prawami zmiany. Nie chciej przysięgą, gwoździami i młotkiem przytwierdzić raz na zawsze tego, na czym ranek i noc stale coś zmieniają, na czym również twoje serce i rozum — dzisiaj, jutro, wiecznie — coś polerują, zmieniają, przetwarzają. Daj decyzji czas i przestrzeń, aby znalazła swoje…
Mamo, czy przyjdziesz mnie odwiedzić? – trudne rozmowy z dziećmi
Pierwszy dzień września. Przez jednych wyczekiwany, dla innych mógłby nigdy nie nadejść. Dla wielu wyznaczający początek nowego etapu w życiu – pierwszy dzień w przedszkolu, pierwszy dzień w szkole… pierwszy dzień rodzica, który pozostawia swoje dziecko w nowym dla niego miejscu… Choć przygotowania do tego momentu trwały długo, chyba nigdy nie jest to łatwe rozstać się z dzieckiem. Nawet jeśli to rozstanie trwa kilka godzin … Siedziałam tak wczoraj wieczorem, patrzyłam na śpiącą Sarę, która jutro wkroczy w ten nowy etap i przypomniało mi się jej pytanie: „Mamo, a kiedy ja będę tu leżała? Czy też przyjdziesz mnie odwiedzić i zapalisz świeczkę?” Normalnie gardło mi ściska, na myśl o tych słowach. Nie wspomnę już o tym, co poczuliśmy, kiedy to…
Nie chcę dorosnąć!
Temat dorastania, opuszczania domowego gniazda jest ważny i szeroki… O tym jak ważne są relacje panujące w domu, między rodzicami, między rodzicami a dzieckiem, pisałam już wcześniej. Ten temat mam wrażenie, jest nie do wyczerpania… Znacie kogoś, kto już dawno powinien wynieść się na swoje, a nadal mieszka z rodzicami? Macie wśród znajomych kogoś, kto boi się sam podejmować decyzje, konsultuje wszystko z rodzicami? A może jest ktoś, kto mieszka owszem w swoim mieszkaniu, ale gotowaniem, praniem, sprzątaniem itp zajmują się jego rodzice? Niektórzy powiedzą, ale po co mieszkać samemu, przecież to koszty, wygodniej z rodzicami, nie muszę się martwić codziennymi obowiązkami… Z pewnością znajdzie się sporo wytłumaczeń takiego „życia”. Czy zastanawialiście się jednak, z czego wynika takie podejście? My…